| わんさかのお店で実際に使っているポン酢です。柑橘類の酸味と色々なダシ、醤油などがバランスよくまとまった味になってます。 |
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この度、『わんさか』の手作りぽん酢を販売させていただく事となりました。マスターが試行錯誤し、数年かけて完成させた《オリジナルの自家製ぽん酢》。お客様からの評判も大変良いので、今回、商品化させていただく事となりました。ですが、少量生産なので色々制約があり、お客様にはご迷惑をおかけしてしまう事もあるかと思いますが、宜しくお願い致します。
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店主です。女将に尻を叩かれてやってます。
このぽん酢は実際、店で使っていますので、色々な料理に対応できる味になっています。
酸味、甘味、旨味が突出することなく、全体が優しくまろやかにまとまっていると思います。
そのまま使う事ももちろん美味しいですし、色々なソースのベースとしても使って頂けると思います。
どうぞよろしくお願い致します。 |
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〜和そばと季節野菜のサラダ〜
ドレッシングに『女将ぽん酢』と醤油,鰹だし,
砂糖,辛子,胡麻油,サラダ油などを使ってます。
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〜あん肝ぽん酢〜
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ここに写真の説明文が入ります。
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ここに写真の説明文が入ります。
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